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はじめに

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料理INDEX

毎日の食事こそ、元気の基本！

●疲れを取る効果に注目！鶏むね肉の元気レシピ

【ご飯がすすむ!しっかりおかず】鶏胸肉のトマトしょうが焼き

カリカリポテトチキン

鶏胸肉と野菜の焼き南蛮／ごま照り焼きチキン

のりチーズチキンカツ

ジューシー油淋鶏

鶏胸肉のチーズクリーム煮

チキンソテー カレーチーズソース／鶏胸肉といんげんのオイマヨ炒め

【ヘルシーなおいしさ！さっぱりおかず】柔らかゆで鶏

ゆで鶏とキャベツのごま酢だれ

鶏胸肉とパプリカのマスタード炒め／鶏胸肉とスナップえんどうのねぎ塩炒め

鶏胸肉とトマトと大豆の洋風蒸し

【レンジでできる驚きのうまさ鶏チャーシュウ】

●酢・梅・わさびで食欲アップ疲れを取る！作り置きおかず

カリカリ豚とピーマンの南蛮漬け

牛こまとごぼうの梅すき煮

とろり黒酢あんの肉だんご／野菜のそぼろラタトゥイユ

わさび風味のねぎ塩チキンソテー

梅しそ入り塩つくね

梅風味のだし漬けキャベツ／カレー風味のコールスロー

なすのレモンマリネ

【疲れを取る小さなおかず】じゃがいものポンマヨサラダ ほか

長いものレモンマリネ／油揚げと桜えびのスピード酢のもの ほか

焼きれんこんのチーズ風味サラダ／キャベツの和風コールスロー ほか

きゅうりのゆずポン酢漬け／じゃがいものカレーポン酢炒め ほか

●ビタミンや鉄が体を元気にしてくれる！スタミナおかず

【豚肉】豚こまのうま塩しょうが焼き

豚バラとエリンギの梅しそ巻き焼き

豚肉とプチトマトのガーリック炒め／豚肉とゴーヤーのカレーチャンプルー

ポークステーキ丼／豚しゃぶサラダ丼

【うなぎ】うなぎのれんこんごま炒めのせ

うなぎと野菜のカレー炒め

【レバー】レバにら炒め

レバーのソース煮／レバたま丼

【山いも】長いもと豚バラのしょうゆ炒め／長いもつくねの磯辺焼き風

長いもとたこのガーリックソテー／まぐろのねばねば丼

●元気モリモリ！ピリ辛レシピ 生野菜の辛みそがけ

鶏チゲ

ペッパーステーキ

カレー風味のスパイシーチキン

カルビの網焼きわさび添え

鶏肉の七味みそ焼き

白身魚の和風カルパッチョ

【ピリ辛ミニおかず】にらのピリ辛納豆のせ／豆腐とキムチのじゃこサラダ ほか

●疲れを取るスープ

スペイン風ガーリックスープ／豚肉とキャベツのにんにくトマトスープ

豆たっぷりガーリックカレースープ

きのこの酸辣湯風スープ

ソーセージとブロッコリーのカレーミルクスープ／豆腐と豚肉の梅風味スープ

かぼちゃの中華風雑炊／水菜と油揚げのみそ雑炊

●疲れを取るドリンク キャラメルカプチーノ

はちみつごま豆乳／ゆず茶ホットミルク

パイナップルのサワードリンク

オレンジヨーグルトドリンク／スパイシートマトレモンドリンク ほか

電子版奥付

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